Nach knapp fünf Jahrhunderten der Nutzung wurde aus dem ehemaligen Lebensmittellager, letzte Bastion der Militärzitadelle und Schmuckstück der messinischen Architektur, ein Ort der überragenden Gastfreundschaft. Die Aufwertung dieses imposanten Gebäudes zeigt sich in dem modernen Dekor aus erlesenen Materialien. Das nüchterne Design steht hervorragend im Einklang mit der schlanken Linienführung und bietet ein umgehendes Glücksgefühl. In der in einem Park mit Baumbestand nahe dem historischen Stadtkern von Metz gelegenen Zitadelle werden Luxus und Wellness, Privatsphäre und Gastronomie groß geschrieben. Christophe Dufossé verbindet auf subtile Weise das Klassische und Innovation, das Rustikale und Raffinesse, das Regionale und ferne Inseln. Jedes Gericht ist ein Ergebnis dieser mit Entdeckungen des Alltags bereicherten Kreativität...
